泰安三美酒业有限公司酿酒车间于2013年建成开始投料试生产，生产期间一直秉承传统酿造工艺，用纯粮食进行酿造。同时，泰安三美酒业有限公司不断对白酒品质进行调试，虽然在2014年就已成功酿酒，但公司并不急于投放市场，而是在调酒师把酒调试到最佳口感后才上市销售。泰安三美酒业有限公司总经理告诉记者，泰安三美酒经历3年之久的陈化和调试才最终走向市场。